今日は野菜の日
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今日8月31日は野菜の日だそうである。
８・３・１
や・さ・い
なるほど♪
毎朝聞いてきるラジオ、J-waveが教えてくれた。朝のナビゲータである別所哲也さんは偶然にも今日が誕生日だそうだ。今日が野菜の日だという事は、初めて知ったそうだが【笑】
やさいと言えば夏野菜。今年はたくさん食べた。
きゅうり、とまと、なす、おくら、ぴーまん。
先日、友人の家に遊びに行くとベランダでなすを育てていた。
「なに！？この多さ！！」
仕事仲間から苗を分けてもらったそうのだが・・・。何本あるんだ！？彼が言うには、
「水をあげるだけだよ。ちょー簡単♪」
恐るべし！なすの生命力である。その場でチョキッと、6本くれた。ありがとう！おー君、はるちゃん。
家に帰った後、2品つくった。
- なすとピーマンと挽肉の味噌炒め
- なす味噌
なすには味噌がよく合う。なす味噌は我が家の定番メニューだが、ピーマンと挽肉は初めてだ。
うん！うまい！！自画自賛♪
なすは皮が堅いのでさっと素揚げ、あとは挽肉、ピーマンをぶちこんで炒める。味付けは味噌、砂糖、酒。シンプル。だけど栄養たっぷり。子供達も大喜びであった。
そろそろ涼しくなってきた。
夏が終わる前にお試しあれ♪
