西多摩地区に住んでいる人であればその名前を知っているでしょう「うかい」。 うかい烏山やとうふ屋うかいといった高級料亭・レストランを経営している一大飲食グループです。 先日、仕事でここうかい亭で修行を積んだサービスマンの方のお話を聞く機会があ…
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