小江戸鏡山酒造株式会社 川越の地酒「鏡山」を復活させた若者たちの物語を書いた記事が、『こだわり物語』にアップされました。 日本酒を造るい・ろ・はではなく、杜氏（酒造りを行う職人さん）の熱い思いにスポットを当てた記事になります。 **** 読むと自…