僕は東京生まれの東京育ちです（西の方ですが（笑））。なので、「脂カス」という食材を知りませんでしたし、東京に住んでいる多くの人が、僕と同じだと思います。 神戸では当たり前の食材だそうで、牛の腸を揚げたモノなんだとか。 油かす（ウィキペディア…
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